najem.ahladalil
مرحبا بك في منتدى دعم منتدياتnajem.ahladalil

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

najem.ahladalil

نجم أحلى دليل يرحب بالمشرفين و الأعضاء و الزوار.
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

  طبق اليوم : شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب.. صحتين وعافية

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 120
نقاط : 53327
تاريخ التسجيل : 29/09/2012
العمر : 29
الموقع : http://najem.ahladalil.com

بطاقة الشخصية
مقهى:
0/0  (0/0)

MessageSujet: طبق اليوم : شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب.. صحتين وعافية   Dim Oct 14, 2012 9:21 pm


المقادير:

كيلوغرام
من شرائح اللحم الهبر.

ربع كوب من الزيت النباتي، وملعقتا طعام من
الزبدة.

بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين.

ملعقة طعام من الخردل.

نصف
ملعقة صغيرة من البهار الأسود.

الصلصة:

300
غم من الفطر الطازج المفروم.

ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.

نصف
ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم.

ملعقة طعام من الخردل
الأصفر.

مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء.

كوب من الكريما
الطازجة.

ملعقة طعام من الثوم المهروس.

بصلة صغيرة مفرومة.

ربع
كوب من أوراق البقدونس.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
طريقة التحضير:
تفرك
شرائح اللحم بنصف بصلة، ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
يسخن الزيت
النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة.
تقلى فيه شرائح اللحم
لينضج قليلا ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
يحمى الفرن لغاية 450
درجة فهرنهايت، وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج من كل
الجهات.
تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
لتحضير
الصلصة، نستعمل المقلاة. نقلي شرائح اللحم لقلي الفطر الطازج مع أوراق
الكزبرة، إكليل الجبل المفروم، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس.
يقلى
الكل معاً حتى تذبل الخضار والأعشاب، ويضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج
والماء، يسخن المزيج جيداً.
ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام، ويهرس
للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع
المزيج، يسخن المزيج قليلا ويقدم مع شرائح اللحم.

ملاحظة: يضاف الملح بعد
شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم.


Revenir en haut Aller en bas
http://najem.ahladalil.com
naima1988

avatar

عدد المساهمات : 2
نقاط : 42797
تاريخ التسجيل : 11/10/2012
العمر : 30

بطاقة الشخصية
مقهى:
0/0  (0/0)

MessageSujet: Re: طبق اليوم : شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب.. صحتين وعافية   Dim Oct 14, 2012 9:37 pm

lah ya3tik saha Laughing
Revenir en haut Aller en bas
 
طبق اليوم : شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب.. صحتين وعافية
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
najem.ahladalil :: أخبار متنوعة :: مطبخ نجم-
Sauter vers: